Правила восточного этикет

Восточный этикет, или правила социального выживания в Турции

ПРО ВОСТОЧНЫЙ ЭТИКЕТ ХОДЯТ ЛЕГЕНДЫ. МОЛ, ДОЛГИЕ ПРИВЕТСТВИЯ И МНОГОЧИСЛЕННЫЕ РАССПРОСЫ О ЗДРАВИИ ЧЛЕНОВ СЕМЬИ ЗАНИМАЮТ ЧУТЬ ЛИ НЕ БОЛЬШУЮ ЧАСТЬ ВСТРЕЧИ ИЛИ ПЕРЕГОВОРОВ. ОТЧАСТИ ЭТО ПРАВДА… НО ЛИШЬ ОТЧАСТИ.

Восточный этикет

» data-medium-file=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket.jpg?fit=300%2C195″ data-large-file=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket.jpg?fit=740%2C480″ srcset=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket.jpg?resize=1024%2C664 1024w, https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket.jpg?resize=300%2C195 300w, https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket.jpg?resize=768%2C498 768w, https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket.jpg?w=1480 1480w» sizes=»(max-width: 740px) 100vw, 740px»>

Турция уже почти 100 лет — республика, взявшая за основу модель европейских государств и их социальные ценности. Поэтому неудивительно, что и этикет в Турции, деловой или повседневный, может быть легко «сертифицирован на соответствие» европейским стандартам. Приветствие, знакомство, разговоры о здоровье, погоде и прочем в самом общем смысле очень напоминают то, к чему мы все привыкли. Никто не начинает здесь беседу с преамбулы: «именем неба и прочего, и прочего, да воссияют глаза твои и да возблагодарит все вокруг Господа за возможность быть здесь и говорить здесь. Мир тебе и слово, о собеседник!» Тем не менее, как и во всем мире, здесь есть свои правила приличия, своя деловая иерархия, ситуации, где требуется выказать уважение, а также уличный сленг и панибратские отношения.

Восточный этикет

» data-medium-file=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket2.jpg?fit=300%2C206″ data-large-file=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket2.jpg?fit=740%2C509″ srcset=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket2.jpg?resize=300%2C206 300w, https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket2.jpg?resize=768%2C528 768w, https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket2.jpg?w=892 892w» sizes=»(max-width: 300px) 100vw, 300px» align=»left»>Начнем с того, что общение с представителями разных профессий на каждом уровне проходит по-разному. Недавно в интернете я наткнулась на объявление о курсах для русских бизнесменов, на которых их якобы научат читать мысли турецких компаньонов и предугадывать все их действия. Бонусом была программа турецкого делового этикета. Прочитав рекламу, я улыбнулась. Секрет восточного этикета в мире бизнеса Турции заключается… В отсутствии какого-либо секрета. Опыт переводчика на переговорах высшего уровня только укрепил во мне понимание того, что наши национальные различия сильно преувеличены СМИ, советскими юмористическими рассказами и большой любовью к сказкам «Тысячи и одной ночи». Если вы участвуете в деловых переговорах с турками, то скорее всего всего не услышите в процессе ничего, что бы шокировало вас на всю оставшуюся жизнь. Обращение на «Вы», вежливые формы вопросов и обращений, рукопожатия и объятия в рамках, предусмотренных этикой деловых отношений. Конечно, некоторые национальные особенности непременно дают о себе знать, но рассматривать их как предмет отдельного изучения? Вряд ли это имеет смысл!

А вот в обыденной жизни, при общении с незнакомыми людьми, родственниками или друзьями в обычной обстановке все различия всплывают на поверхность. И вот здесь-то уже впору и курсы пройти, да жаль — таких курсов пока никто не придумал. Поэтому иностранцы учатся на своих ошибках. И я — не исключение.

Восточный этикет

» data-medium-file=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket3.jpg?fit=300%2C210″ data-large-file=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket3.jpg?fit=740%2C518″ srcset=»https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket3.jpg?resize=300%2C210 300w, https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket3.jpg?resize=768%2C538 768w, https://i0.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket3.jpg?w=892 892w» sizes=»(max-width: 300px) 100vw, 300px» align=»right»>Турция — страна светская, но подавляющее большинство ее населения составляют мусульмане, то есть люди верующие. Многие из них блюдут религиозные предписания, и в обыденной жизни это заметно сказывается даже на традиционном процессе приветствия. Так, моими самыми серьезными «проколами» в Турции до сих пор являются рукопожатия. В Минске, по долгу службы встречаясь с разными людьми, я привыкла пожимать руку и мужчинам, и женщинам. В Турции же этот жест не так сильно распространен, причем среди обоих полов. И вот почему: знакомые мужчины, как правило, приветствуют друг друга, касаясь висками. Это чем-то напоминает то, как у нас здороваются девушки. Руку же пожимают, как правило, либо более европеизированные турки, либо мужчины при первом знакомстве. Однако если они очень европеизировались, то скорее предпочтут при встрече приветственные поцелуи в щеку. Среди женщин здороваться за руку и вовсе не принято. Женщины обычно обнимаются и троекратно целуют одна другую в щеку (хотя здесь тоже может случиться заминка, потому что иногда это может быть два раза, а иногда и четыре). В интернете, кстати, на одном из форумов нашла такое объяснение этого обычая: три поцелуя, оказывается, восходят к русской традиции приветствия. Более точных сведений мне пока раздобыть не удалось.

Восточный этикет

» data-medium-file=»https://i1.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket4.jpg?fit=300%2C184″ data-large-file=»https://i1.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket4.jpg?fit=740%2C454″ srcset=»https://i1.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket4.jpg?resize=1024%2C628 1024w, https://i1.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket4.jpg?resize=300%2C184 300w, https://i1.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket4.jpg?resize=768%2C471 768w, https://i1.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket4.jpg?w=1480 1480w» sizes=»(max-width: 740px) 100vw, 740px»>

Старшим и уважаемым людям, например, в семье, принято целовать руку и прикладывать ее ко лбу, на что тот, кому вы поцеловали руку, целует в лоб вас (если сочтет нужным). Есть и другие нюансы, но я думаю, что уже здесь легко можно запутаться. Сама я все держу в уме — в теории, но на деле иногда, конечно, происходят казусы. количество поцелуев во время приветственного виража с турецкими подругами я до сих пор так и не могу предугадать, в итоге каждый раз одна и та же песня: неловкая пауза или смех в зависимости от степени близости знакомства. иногда вместо поцелуев женщины могут сердечно обняться. Тоже несколько раз. и здесь я тоже редко «попадаю в ноты». С целованием рук также случился инцидент. В семье моего мужа ввиду того, что я иностранка, никто особо не «применяет» ко мне местные обычаи, так что и руки я никому не целовала, и как-то не очень об этом задумывалась. Но вот однажды мой муж решил провезти меня по памятным местам своей семьи — на самый восток Турции, в деревню, где казалось, что Османская империя все еще продолжает существовать. В деревне этой был дедушка. Очень старый и, по-видимому, очень важный. Он оказался «ага» (турецкое «ağa» раньше использовалось для обозначения военачальников и придворных, а в деревнях так обращаются к самому зажиточному и уважаемому жителю). По местным обычаям каждому, конечно, полагалось целовать дедушке руку. Там, в деревне, про наши рукопожатия никто и не слышал. А я, в свою очередь, не знала про необходимость целовать руку ага. В итоге он сам подошел ко мне, протянув руку, почему-то повернутую тыльной стороной кверху. я, недолго думая, пожала ее и продолжила разговор с родственницей мужа. Все неловко замолчали, повисла долгая пауза, а уж потом члены семьи мужа рассмеялись и пояснили всем, что я иностранка и обычаев не знаю. Вроде бы неловкость была сглажена, но больше дедушка в тот вечер со мной не заговаривал.

Относительно рукопожатий есть еще один момент, который девушкам следует непременно учитывать. Если мужчина принимает ритуальное омовение, то он весь день старается не терять благость от этого, в том числе и не прикасаться к женщинам. Ну а самые строгие последователи ислама и вовсе против разнополых прикосновений во время разговора. Так что при приветствии и общении стоит быть внимательным и следить за своим собеседником, чтобы не попадать, как я, в вечные переделки с вытянутой рукой.

» data-medium-file=»https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket5.jpg?fit=300%2C201″ data-large-file=»https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket5.jpg?fit=740%2C495″ srcset=»https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket5.jpg?resize=300%2C201 300w, https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket5.jpg?resize=768%2C514 768w, https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket5.jpg?resize=272%2C182 272w, https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket5.jpg?w=981 981w» sizes=»(max-width: 300px) 100vw, 300px» align=»left»>частый вопрос, который я задавала себе перед знакомством с кем-либо в Турции: «Боже, о чем мы будем говорить, что следует сказать?» Не волнуйтесь, вас обо всем спросят сами, вам нужно только отвечать. Турки очень любят поговорить о семье, о маме и папе, о тетях и дядях. Поэтому могут детально расспрашивать: «как мама?» — «Хорошо!» — «как папа?» — «Тоже хорошо, спасибо!» — «как сестра?» — ну и так далее. В принципе, если вам ничего не приходит в голову, берите с них пример, спрашивайте про каждого члена семьи. А беседа в Турции на самом деле часто строится вокруг тех же тем, что и у нас в Беларуси: семья, работа, отдых. С одним лишь исключением — в турецких разговорах всегда много политики! Подчеркну: всегда. Нас предупреждали на курсах красноречия и дикции: «Никогда не поддавайтесь на провокацию и не участвуйте в разговорах о религии и политике! Потому что эти темы — как минное поле!» и, безусловно, наши наставники были правы, ибо в обоих случаях затрагивается самое важное, а потому и самое хрупкое. Поэтому, если вы не вполне уверены в своей тактичности, разумнее эти темы не затрагивать или корректно обойти.

Еще одно турецкое правило велит снимать обувь перед входом в дом. У нас все обстоит так же, поэтому сложности с этим пунктом я видела только у нескольких моих друзей из Европы. Второй нюанс, связанный с обувью, заключается в обязательном условии использовать тапочки при походе в туалет. Это в большей степени связано с религиозными предписаниями. Главное — не входить в этих тапочках из туалета в комнаты, как это часто делаю я. Не специально, конечно.

Самый сложный и опасный (!) пункт турецкого обыденного этикета для меня состоит в постоянной необходимости что-то есть. Поправилась я здесь быстро и легко, хотя потребности в этом не испытывала. Дело в том, что отказ от угощения здесь воспринимают очень часто почти трагически, всерьез при этом обижаясь. А оно вам надо? Съешьте лучше еще кусочек. Шутка! Не ешьте, если хотите сохранить фигуру. Но вот как при этом вежливо отказаться — решайте сами. я так и не нашла продуктивной формулы, поэтому спортом занимаюсь каждый день.

» data-medium-file=»https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket6.jpg?fit=244%2C300″ data-large-file=»https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket6.jpg?fit=740%2C909″ srcset=»https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket6.jpg?resize=244%2C300 244w, https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket6.jpg?resize=768%2C943 768w, https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket6.jpg?resize=834%2C1024 834w, https://i2.wp.com/turkbelarus.com/wp-content/uploads/2017/10/etiket6.jpg?w=909 909w» sizes=»(max-width: 244px) 100vw, 244px» align=»right»>когда вы приглашаете кого-то в гости, знайте, что от вас ожидают, как минимум, нескольких блюд, среди которых первое, второе и третье. А после этого — чай и сладости. Разговора на кухне не получится. Поход в гости — это поход поесть, поэтому запаситесь продуктами и приготовьтесь к тому, что все это должно быть подано и съедено. В связи с едой хотела бы затронуть тему алкоголя и свинины. Если идете с кем-то в ресторан или приглашаете кого-то в гости, лучше предварительно убедиться, составит ли для этого человека проблему присутствие спиртного или блюд из свинины на столе. Здесь тоже очевидна связь с религией. Многим приезжим это не нравится, но если вдуматься, то у нас ведь тоже есть много своих табу, в том числе и гастрономических. Так что лучше такие моменты уточнить заранее, чтобы пресечь неприятности на корню и не дать повода для обид и недоразумений.

Еще одна деталь турецкого повседневного этикета заключается в непременном налаживании и поддержании социальных контактов. что я имею в виду? А то, что надо здороваться с продавцами бакалеи, у которых вы покупаете каждый день продукты, разговаривать с таксистами, знакомиться с соседями по дому и так далее. Турки очень радушные и очень открытые в этом плане люди. и поначалу именно это давалось мне сложнее всего. я была как надутый сыч и везде искала подвох: «Зачем они спрашивают, откуда я?» Но со временем моя подозрительность уменьшилась и милые беседы в транспорте, в кофейне, в магазине, на лестничной площадке стали не просто нормой, но и чем-то чрезвычайно важным. В силу проживания на чужбине социальные связи приобрели для меня просто магическую силу, даря ощущение, что я нужна кому-то, я интересна, я могу помочь. Считаю необходимым заметить, что в Турции сложилось по-настоящему человеконаправленное общество, если так можно выразиться. Вы можете попросить шофера автобуса остановиться там, где вам удобнее выйти, можете сказать, чтобы кофе заварили еще раз, поскольку в нем, на ваш взгляд, не хватает молока, можете принести в магазин обувь через несколько месяцев после покупки и пожаловаться на дефект. и еще много чего вы можете здесь — при условии соблюдения негласных правил поведения. чего же от вас ждут? Пожелания приятной/легкой работы, выражения благодарности, слов приветствия и прощания, улыбки и открытости.

Ну и, наверное, самое главное правило любого этикета в мире — оставаться человечным. как бы мы ни пытались сфокусироваться на различиях, истина заключается в общем. искренность, честность, принятие и готовность признавать свои ошибки, лояльность и способность узнавать новое — вот то главное, что необходимо брать с собой для путешествия в другую страну, да и в своей это не помешает. Ошибка в этикете простительна, можно не знать местных правил и обычаев, но недостаток человечности ничем не компенсируешь и не исправишь. Поэтому мое поведенческое кредо в Турции — это не добиваться объяснений, а постараться понять другого; не осуждать, а войти в положение. Несмотря на то что многие вещи в Турции мне могут вовсе не нравиться, это не мешает мне строить прекрасные отношения с турками, находить с ними общий язык и, что самое важное, становиться для них другом, у которого они могут спросить совета в делах житейских, личных и рабочих. А это, я вам скажу, дорогого стоит!

perevodika.ru

Рубрика | Культура

Этикет по-восточному

Опубликовано: 09 Июль 2012. Автор: reader

При заграничном отдыхе очень важно соблюдать правила этикета и традиции посещаемой страны. Пожалуй, самое большое количество условностей и ритуалов предусматривает восточный этикет, основные правила которого сформировались в глубокой древности и продолжают оставаться неизменными и актуальными до наших времен.

Самая непривычная для нас культура – КИТАЙСКАЯ. Многое здесь противоречит нашим правилам. В знак уважения шляпу не снимают, а надевают. В качестве комплимента говорят: «Вы выглядите старше». Кроме того, здесь не приняты поцелуи при встрече или расставании – только рукопожатие, а в отношении старших – еще и поклон. На «вы» обращаются лишь к пожилым людям, в основном же используется местоимение «ты», а в торжественной обстановке приветствуется обращение «товарищ».

В Китае не принято спрашивать о здоровье семьи. Более того, здесь запрещено спасать утопающего человека, иначе вы вмешаетесь в его судьбу.

В Китае существует определенный культ еды, поэтому прием пищи регламентирован многими правилами поведения. Перед началом застолья принято отказываться от еды и только после уговоров хозяина приступать к трапезе. В течение всего приема пищи гостям обычно подливается чай, при этом постоянно пить его вовсе не обязательно, просто считается, что посуда не должна быть пустой. А вот доедать лапшу или рис не принято – нужно оставить на тарелке немного, иначе хозяин может подумать, что не сумел накормить гостей досыта. Чтобы поблагодарить хозяина, не прерывая беседы, можно слегка постучать пальцами по краю стола – это знак уважения и почитания.

ЯПОНСКИЙ этикет практически не изменился за тысячи лет. Традиционное приветствие здесь – это поклоны или же просто легкий кивок, в зависимости от социального статуса. Поклон также является способом принести извинения или выразить благодарность, в то время как рукопожатия и объятия не приняты.

Японцы очень пунктуальны, не смотрят в глаза собеседнику, не отказывают и постоянно извиняются. Никогда не используют четыре предмета, т. к. эта цифра означает смерть. Здесь не дарят цветы и не открывают подарок при дарителе.

Обувь при входе в японский дом принято снимать в обязательном порядке. И даже при посещении туалета придется надеть специальные тапочки, которые обычно стоят у входа. Главное – не забыть их потом снять и поставить на прежнее место.

Первым трапезу всегда начинает хозяин (или тот, кто приглашает в ресторан). В отличие от китайских традиций, в Японии принято оставлять чаши чистыми – это сигнал, что можно переходить к следующим угощениям.

ТУРЦИЯ – это мусульманская страна множества обычаев и традиций. При встрече друзей и родственников принято целовать друг друга в щеки один или два раза, малознакомым людям – просто пожимают руку. Заходя в помещение, принято приветствовать в первую очередь самого старшего из присутствующих.

В мусульманских странах не следует сидеть, забросив ногу за ногу. Вы оскорбите чувства окружающих, если продемонстрируете им подошву своей обуви или голую ступню.

В Турции в знак уважения принято приглашать в баню. Турки любят дарить подарки и принимать их. Однако стоит быть внимательным при дарении алкоголя, так как Турция – это мусульманская страна, в которой запрещается питье алкогольных напитков. В качестве подарков приветствуются сувениры с Родины, либо какие-нибудь сладости.

В этой стране кофе вам будут наливать всюду и бесконечно. Турецкое кофе – это национальный напиток и вас могут не понять, если вы его, хотя бы, не попробуете. Для того чтобы отказаться, вам надо покачать чашечку из стороны в сторону или вовсе перевернуть ее вверх дном.

ИНДИЯ также с каждым годом привлекает все новых поклонников своей экзотики. Туристам надо знать, что в этой стране не принято прикасаться к другим людям. В качестве приветствия используется не рукопожатие, а две ладошки, сложенные вместе, и легкий поклон.

В Индии едят руками, а чтобы показать хозяину, что вы наелись, лучше оставить на тарелке немного еды. Здесь принято разуваться в храмах и музеях, а обувь оставлять на входе. Поэтому стоит приобрести дешевые сандалии, чтобы потом не расстраиваться из-за исчезнувших дорогих и любимых.

Индийским мужчинам очень нравится приезжать по выходным дням на пляж и смотреть на раздетых женщин. Если вам это неприятно, лучше не спорить и не ругаться, а просто прикрыться одеждой.

В ТАИЛАНДЕ считается неприличным говорить о жаре. Здесь не принято наступать на порог. Тамошние жители верят, что в нем живут добрые духи. В этой стране нельзя загорать топлес и увлекаться нудизмом. За брошенную на тротуар жевательную резинку вы можете схлопотать штраф в размере 600 долларов. А если таких денег не окажется, то вас могут посадить в тюрьму.

Шорты (и для мужчин, и для женщин) допустимы только на пляже и в отеле. При входе в любой дом, а тем более в храм, необходимо снимать обувь. При этом на территорию (не внутрь, а именно на территорию) некоторых храмов можно попасть только в обуви, у которой закрыта пятка). При посещении общественных мест и тем более храмов, длина брюк или юбки должна быть достаточной, чтобы закрывать лодыжки.

Самые главные люди в этой стране – это Король и его семья. Любое проявление какого бы то ни было неуважения в их сторону карается по закону.

skarvit.ru

Восточный этикет: древние традиции Китая и Японии

Знание и соблюдений традиций и правил этикета важно при посещении любого государства. Однако, пожалуй, самое большое количество условностей и ритуалов предусматривает восточный этикет, основные положения которого сформировались в глубокой древности и продолжают оставаться неизменными и актуальными до настоящего времени.

Китайские церемонии

Китайский этикет («ли») тесно связан с конфуцианством, которое большое внимание уделяло месту человека в обществе. Так, Конфуций утверждал, что задача нижестоящего на социальной лестнице (как и младшего члена семьи) — уважение к старшему, выполнение правил, почитание. В свою очередь, обязанность вышестоящего — забота, справедливость, ответственность. Причем эта разница в положении нашла отражение и во внешних атрибутах — оформлении жилища, одежде, пище, манере вести разговор. Незыблемость конфуцианской морали сохраняется в Китае на протяжении всей его истории. В настоящее время общество стало более демократичным, нормы поведения уже не зависят от общественной иерархии, однако многие вековые правила этикета по-прежнему актуальны.

Если в большинстве европейских стран приветствие означает пожелание здоровья или доброго дня, то в Китае оно звучит как «Ни чифань ла ма?», что в дословном переводе означает — «Вы уже поели риса?». Кроме того, здесь не приняты поцелуи при встрече или расставании — только рукопожатие, а в отношении старших — еще и поклон. Обращение «Вы» допустимо лишь по отношению к пожилым людям, в основном используется местоимение «ты», а в торжественной обстановке приветствуется обращение «товарищ».

В Китае существует определенный культ еды, поэтому прием пищи регламентирован многими правилами поведения. Перед началом застолья принято отказываться от еды и только после уговоров хозяина приступать к трапезе. В течение всего приема пищи гостям обычно подливается чай, при этом постоянно пить его вовсе не обязательно, просто считается, что посуда не должна быть пустой. А вот доедать лапшу или рис не принято — нужно оставить на тарелке немного, иначе хозяин может подумать, что не сумел накормить гостей досыта. Чтобы поблагодарить хозяина, не прерывая беседы, можно слегка постучать пальцами по краю стола — это знак уважения и почитания.

«Китайские церемонии» — не просто расхожее выражение, обозначающее что-то чопорное, щепетильное и не очень-то важное, это традиционный этикет, сопровождающий каждый прием пищи. Все участники трапезы обычно занимают строго определенные места за столом. При этом в центре располагается вращающийся круг, на который ставятся блюда — так что все угощения находятся в переделах досягаемости независимо от занимаемого места. Множество правил регламентируют все стороны жизни китайцев, и выполнению их здесь учат с раннего детства.

Правила Страны Восходящего Солнца

Японский этикет, несмотря на современные тенденции и западные веяния, практически не меняется тысячи лет. Так, традиционное приветствие здесь — это поклоны или же просто легкий кивок, в зависимости от социального статуса. Поклон также является способом принести извинения Извинения: как это сделать красиво? или выразить благодарность, в то время как рукопожатия О чем может рассказать рукопожатие? и объятия не приняты. Как не приветствуется и стремление посмотреть в глаза собеседнику. Эта традиция берет начало в средневековье, когда попытка встретиться взглядом с человеком, занимающим более высокое общественное положение, наказывалась очень сурово, вплоть до смертной казни.

Обувь при входе в японский дом принято снимать в обязательном порядке. И даже при посещении туалета придется надеть специальные тапочки, которые обычно стоят у входа. Главное — не забыть их потом снять и поставить на прежнее место. Традиционные комнаты в домах часто застилаются татами — специальными коврами-матами, на которых можно сидеть. Оптимальная поза (сэйдза) — на коленях, поджав ноги под себя. Сидеть «по-турецки» разрешается только мужчинам и лишь в неформальной обстановке.

Застольный этикет японцев претерпел значительные изменения за последнее столетие, однако некоторые традиции продолжают соблюдаться. Так, например, на званых ужинах перед каждым гостем ставится поднос с пятью тарелками с закусками, супом или рисом, каждая из которых имеет строго определенное место. На торжественных обедах количество блюд увеличивается до семи-десяти. Первым трапезу всегда начинает хозяин (или тот, кто приглашает в ресторан). В отличие от китайских традиций, в Японии принято оставлять чаши чистыми — это сигнал, что можно переходить к следующим угощениям.

Разумеется, в настоящее время иностранец в странах Востока должен всего-навсего вести себя вежливо, поскольку к чужим привычкам и японцы, и китайцы относятся очень терпимо. Однако восточный этикет — это не только определенный свод правил, это особая, уникальная, самобытная культура, познание которой сделает понятней историю, философию и образ жизни Японии и Китая.

www.luxemag.ru

Этикет за столом: необычные правила со всего мира

Вы знаете как вести себя за столом, не кладете локти куда не положено и всегда вежливо просите передать вам соль. Однако, если вы собираетесь за границу, ваши представления о хороших манерах за столом могут сильно измениться.

Зная правила этикета, вы сможете избежать неловких ситуаций, которые часто возникают в случае, когда вы не знаете особенностей культуры той страны, в которой вы пребываете. К тому же, эти знания помогут вам обрести новых друзей и являются выражением открытости и признанием факта того, что другие люди могут видеть мир по-другому. Вот наиболее занимательные правила, о которых стоит помнить путешественникам.

Таиланд: не кладите еду на вилке в рот

Вместо того, чтобы класть вилку в рот, используйте ее только для того, чтобы передвинуть еду на ложку. Однако существует несколько исключений. Некоторые блюда северного и северо-восточного Таиланда, как правило, едят руками. Также отдельные блюда, которые не являются частью блюд с рисом, можно съесть и вилкой. Однако худшим, что вы можете сделать за столом в Таиланде, это есть традиционное блюдо на основе риса палочками. В лучшем случае это будет выглядеть неуклюже, в худшем — неряшливо.

Япония: никогда не втыкайте палочки в рис

Между перекусами, ваши палочки должны лежать вместе прямо перед вами, параллельно краю стола и нигде более. Однако, ни в коем случае не стоит втыкать палочки прямо в миску с рисом. Дело в том, что во время похорон в Японии, миску риса умершего помещают перед его гробом, втыкая палочки прямо в рис. Так что лучше попросить вилку, чем проделывать такой трюк перед японцем.

Средний Восток, Индия и некоторые части Африки: не ешьте левой рукой

В южной Индии не стоит даже касаться тарелки левой рукой во время еды. Все потому, что левая рука ассоциируется здесь с, так сказать, разными функциями нашего организма и считается грязной. Нужно помнить, что, даже передавая важные документы, не стоит задействовать свою левую руку. Что же делать левшам? В этом случае вы можете использовать левую руку, но не пользоваться правой.

Грузия: неприлично потягивать вино

Во время традиционного грузинского застолья, которое называют «супра», вино пьют только во время тостов. Так что стоит подождать, когда произнесут тост, а затем выпить стакан вина до дна.

Мексика: никогда не ешьте тако вилкой и ножом

Беспокоитесь, как бы не рассыпалась начинка из бобов и сальсы из традиционной мексиканской лепешки с начинкой? Придется постараться, так как мексиканцы считают, что есть тако вилкой и ножом, занятие глупое, если не сказать точнее – чванливое, и это все равно, что есть бургер серебряными столовыми приборами. Так что будьте вежливы и ешьте руками.

Италия: пейте капуччино до полудня

Некоторые итальянцы утверждают, что капуччино, выпитое вечером, нарушает пищеварение, другие же считают капуччино заменой приема пищи, так как здесь принято либо пить капуччино отдельно, либо капуччино с круасаном на завтрак. В любом случае, вы вряд ли увидите итальянца, заказывающего чашечку капуччино после 3 часов дня и точно не после ужина. Если же вы увидите, как кто-то пьет этот напиток вечером, то с уверенностью можно сказать, что это турист. Если же вы не можете обойтись без кофе, то вполне прилично заказать эспрессо.

Британия: всегда передавайте портвейн слева от себя

Неясно, почему так важно передавать портвейн слева, но некоторые утверждают, что это связано с морской традицией. В любом случае передача декантера или бутылки справа, является большой ошибкой. Если же вы не знаете традиции и вообще не передаете бутылку, то хозяин вместо прямой просьбы передать вино спрашивает:»А вы знаете епископа Норвича?». Если гость отвечает, что не знает, то следует ответ:»»Он отличный малый, но все время забывает передать Порт». Хотя это звучит довольно странно, такова традиция.

Франция: не ешьте хлеб в качестве закуски перед едой

Лучше всего есть хлеб в качестве дополнения к пище, особенно если в конце подали блюдо с сыром. Кроме того, то, что считается неправильным в других местах, считается вполне приемлемым и даже принятым во Франции, а именно, класть хлеб на стол, а не на тарелку.

Китай: не переворачивайте рыбу

Хотя вам может показаться естественным перевернуть рыбу, после того, как вы закончили есть одну ее сторону, не стоит этого делать, если вы находитесь в Китае, особенно в южном Китае и Гонконге. Все потому, что переворачивание рыбы считается в Китае «неудачей». Это все равно что сказать, что «лодка рыбака опрокинется». Самые суеверные оставляют другую часть рыбы нетронутой, другие же уберут кость, чтобы добраться до остальной части рыбы.

Италия: не просите пармезан к пицце

Класть пармезан в пиццу в Италии это все равно, что поместить желе на шоколадный мусс. Даже многие блюда с пастой не предназначены для пармезана. Так в Риме, например, традиционным сыром считается пекорино, который добавляют во многие классические рецепты пасты. Правило номер один звучит так: если вам этого не предлагают, не просите.

Чили: не ешьте ничего руками

В этой стране правила чуть больше формальны, чем в остальных странах Южной Америки. И хотя у вас может возникнуть соблазн есть картошку фри руками, не стоит этого делать, так как большинство блюд здесь едят вилкой и ножом.

Корея: если пожилой человек предлагает вам выпить, поднимите бокал, чтобы получить его обеими руками

Такой жест является признаком уважения к старшим в корейской культуре. После того, как вы получили напиток обеими руками, следует отвернуться и незаметно отпить напиток. Также не стоит начинать есть, пока не начал самый старший мужчина в семье и не выходите из-за стола, пока не закончил старший.

Средний Восток: когда пьете кофе, в конце взболтайте чашку

Обычно бедуины продолжают наливать кофе, как только вы закончили чашку, пока вы не взболтаете чашку, а именно наклоните ее два-три раза перед тем как ее отдать.

Бразилия: правильно используйте жетоны

В чурраскарии- традиционном бразильском ресторане-гриль, официанты проходят по кругу с кусками мяса и блюд и используют жетоны, чтобы оформить заказ. Когда официант подходит к вам с чем-то что вам нравится, убедитесь в том, что ваш жетон повернут зеленой стороной вверх. Если вы не хотите блюдо, поверните жетон красной стороной. Так как блюда могут идти бесконечно, то вовремя не перевернув жетон, вы рискуете заказать слишком много.

www.infoniac.ru

Смотрите еще:

  • Оплатил штраф потерял квитанцию Можно ли подтвердить оплату штрафа не имея квитанции? Нагло врут. Все они восстановить могут. Платежный документ просто так не исчезает. Платежный документ формирует движение на корреспондентских счетах […]
  • Пособие вынужденным переселенцам Пособия беженцам и вынужденным переселенцам в 2018 году Какая единовременная помощь положена вынужденным переселенцам из Украины Единовременное пособие беженцам и вынужденным переселенцам регулируется […]
  • Охранник с проживанием и питанием сочи Сезонная работа на море » Охранник Работа охранником в Краснодарском крае Работа охранником в Краснодарском крае. Требуется охранник (щвейцар) в Лазаревское (Сочи) в отель «Бристоль» на сезон с июля по […]
Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии запрещены.